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  • 新型電加熱滾筒式炒鍋技術

    2019-12-24  來自: 山東尚新機械有限公司 瀏覽次數:268

      新型電加熱滾筒式炒鍋 1.采用電磁感應渦流加熱原理,利用電流通過繞制在加熱器外壁的線圈產生磁場,磁場遇到鐵質鍋具時即產生小渦流,使鐵分子劇烈運動從而自行高速發熱。.2.可連續使用10年或10年以上,配置溫控儀和調速電機,可任意調節轉速快慢,可控溫,實現無人值守自動翻炒,一鍵操作,加熱均勻,不糊鍋。 3.操作簡單、方便;加熱快、效率高、節能并且無明火、無煙、無廢氣、;節能、美觀。 

    新型電加熱滾筒式炒鍋適用范圍: 1.適用于炒制瓜子、花生、無花果、茶葉等干貨生產企業,也可以用作加工牛肉干、豬肉干、驢肉干等熟食加工企業等。 2.適用于炒制杏仁、菜籽、芝麻、咖啡豆、松籽、紅棗、花生、瓜子、核桃、大麥、小麥、大豆、大米、芝麻、玉米、咖啡豆、#材、茶葉、香料、調味品等干貨生產企業等. 3.適用于油料作物的炒制加工。 “良苦口利于,忠言逆耳利于行”是說有就要吃,而吃就不能怕苦,苦味雖不受人歡迎,只要對身體健康好,就不能拒絕它。


    關鍵詞: 新型電加熱滾筒式炒鍋技術           

    適用范圍

    休閑食品業:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。

    雜糧加工業:玉米、高粱、大米、糯米、大麥、小麥、苦蕎、綠豆、紅豆等。

    榨油業:芝麻、油菜籽、大豆等。

    調味品業:辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。

    制茶業:殺青、烘干。

    制藥業:中藥刨制、蒼耳子、白術、王不留行(清炒,蜜炒,醋炒,麩炒,輔料炒等)

    化工業:烘干與加熱化工原料。

    煙草加工業:烘炒加工。

    飼料加工業:原材料烘炒。

    產品特點---確保物料色澤均勻,每鍋品質相同,色澤一致,香味濃郁,口感酥脆。

    1.品質數字控制:炒制溫度時、間和滾筒轉速可根據物料不同來調節。物料控溫±℃,自動報警提示, 自動翻轉出料。可根據物料工藝不同來選擇是否添加加熱載體,可連續批量生產,節約人力成本和能源成本。

    2,安 全:無明火無、爆炸無、火災無、燙傷危險。

    3,節能:采用超音頻加熱原理,使鍋體直接發熱,能源有效率達95%以上,采用復合鍋體,與傳統加熱方式相比,節能50%。省時、省電。滾筒直接發熱不需要任何熱傳遞方式,提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能浪費。烘炒15斤瓜子耗電0.85度,15斤芝麻耗電0.8度。

    4,環保:無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業環境的污染,及炒制品衛生級別的降低。


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