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滾筒炒鍋_芝麻滾筒炒鍋
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真空和面機廠家
- 1、設備結構 由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動部分、高強度真空泵及電器部分組成。 2、 設備材質 機架、機體、和面漿葉、面箱、面箱蓋為SU5304優質不銹鋼,面箱蓋的開啟和面箱的傾斜,采用液壓系統控制定位準確,面箱內表面絞龍、和面槳葉為鏡面拋光處理,接觸食品部位及外觀均采用優質不銹鋼材料,符合國家食品衛生標準要求。操作面板采用中英文對照兩種文字,操控系統由PLC和觸摸屏組成。 3、 和面原理 真空和面機是在0-0.09Mpa真空負壓下,使一部分水氣霧化,使面粉顆粒充分吸收水分,較常態和面增加10-20%的含水量。面筋形成后,在和面槳葉的作用下模擬手工和面原理,使面筋網絡快速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團。使得蛋白組織結構均衡,和制的面團光亮、具有彈性,面筋的強度大,面團質量得到明顯改善,加工出來的面品口感筋道,透明度高,彈性好。 4、適用范圍 適用于各種面皮,饅頭制作,制成的面皮抗拉力好,煮制時不混湯,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬勁等。
行業資訊
- 新型電加熱滾筒式炒鍋技術
- 山東尚新機械有限公司
- 炒板栗、炒瓜子、炒五香花生米、炒大豆、炒蠶豆、炒辣椒、炒花椒、炒吊瓜子、炒香榧、炒五谷雜糧、炒中藥藥材、炒化工、炒腰果、炒花生果、炒蓮子、炒榛子、炒桂圓干、炒銀杏果、炒核桃、炒---、菜籽、茶籽、大豆、花生、花椒籽、葵花籽、棉籽、烏桕籽、油桐籽、油棕果、玉米、芝麻、苦蕎、蕎麥等
- 瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃 ，玉米、高粱、大米、糯米、大麥、小麥、苦蕎、綠豆、紅豆等，辣椒、花椒、大茴香、小茴香，殺青、烘干，中藥刨制、蒼耳子、白術、
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