代理炒鍋設備-塑料破碎機炒鍋設備-山東炒鍋機械設備廠家

尚新機械綜合實力雄厚，技術水平高，售后服務完善。公司勤于市場發展需求，致力于打造碳化炒鍋設備生產、銷售集成式服務，該產品用于食品加工，因質量、生產工藝等方面言語，頗受需求人群歡迎，并且在全國極為好銷售，產品種類、型號等可根據客戶要求供應。

代理炒鍋設備-塑料破碎機炒鍋設備-山東炒鍋機械設備廠家。 山東尚新機械有限公司坐落于舜王街道舜耕路東首路北，于2019-08-26創辦，自成立以來就致力于碳化炒鍋設備的生產與經營銷售。公司擁有一大批專業技術人才，充分滿足廣大需求人群對產品的需求，為客戶供應市場上好的碳化炒鍋設備。

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北方糖炒栗子都用敞口鍋，南方都用滾筒鍋，請談談，比較一下兩種鍋的優劣在哪里？

一、 滾筒鍋， 加熱后栗子里的水分變成熱氣后，不能充分蒸發掉。 優點：1.出成率比較高，一斤生栗子能出8.5-8.8兩左右。2.栗子熟的快，節省電、煤氣；好的立式鍋自動化程度高，因為操作簡單，還可以節省人工，大的板栗店或加工廠， 一個人可以看2-3口鍋。3.口感比較軟。4.南方炒開口的栗子，更適合用滾筒鍋。缺點：1.滾筒鍋炒出的栗子，表皮相對暗一點點、發烏。2.因為含水汽大，口感不如敞口鍋炒出來的板栗香，稍差一點點。

* 灶為長排火的為好。曾經用過猛火灶火力不均勻。

二、立式敞口鍋，加熱后栗子里的水分變成熱氣后，完全充分蒸發掉。 優點：1.外觀炒出來漂亮些，成色好。炒不劃口的栗子，剛出鍋的栗子口感相對好一點點。2.店的四周彌漫著糖炒栗子的香氣，有炒栗子的氛圍，更容易吸引顧客。3.可以一邊抄，一邊挑出壞的栗子來。

缺點：1.出成率低一些，一斤生栗子炒熟后8.2-8.5左右。2.栗子失水份快，發干；特別是過個一兩天栗子容易變硬。 請板栗店選購炒鍋時，僅把此文當做參考，而不作為依據。

應用領域

堅果店：瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃、榛子、開心果、印加果、夏威夷果

榨油業:芝麻、花生米、油菜籽、大豆

飲品：咖啡豆、苦蕎、麥片、大麥芽

制茶業：茶葉 殺青、烘干

膨化食品：大米、小米、年糕片、年糕條、蝦條

雜糧加工業：小麥，大麥，大米、青稞、豆類、谷類

調味品業：辣椒、花椒、大茴香、小茴香

應用于廚房、大型連鎖餐飲酒店、炒菜、炒茶葉、炒蘇子、炒芝麻、炒青稞、炒腰果、炒制堅果等，同時，也適用于大型賓館、

飯店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂等

炒貨機是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃、炒大米、五谷雜糧、辣椒等幾十種炒貨食品，一機多用，具有保溫節能，方便快捷、省工省時、

出品率高等性能，是目前理想的炒貨設備，炒栗子、炒花生、炒芝麻、炒開心果、炒核桃、炒大豆、炒米、炒榛子

、炒松子、炒麩皮、炒茶葉、炒堅果等。電磁滾筒炒鍋是采用電磁加熱方式，是物料在滾筒內受熱均勻。

本設備可以控溫可以直接檢測物料的溫度，使用方便。在使用 過程中操作方便，速度可調、出料干凈等。

電磁滾筒炒鍋，自動控溫，速度可調，變頻調速。 檔位可分為5個檔位調節炒制溫度。

攪拌方式：筒體內根據不同的產品設定不同的內部結構，使物料炒制更均勻。炒制產品色香味俱佳。

出料方式：自動出料，筒體采用軸翻式，通過控制器控制RV電機/液壓系統，能達到出料方便。

變頻調速：筒體旋轉的速度根據不同的產品和生產工藝，利用變頻自動調節，可以使物料受熱均勻，效率高。

尚新機械技術力量雄量，制造設備精良，檢驗手段成熟，現已發展成為集設備研發、生產制造、銷售服務于一體的高新技術企業。尚新機械依靠高素質的員工，健全的工藝設備，完整的質量管理體系，免費產品信息咨詢的售后服務，不斷開拓創新，為廣大需求人群提供可靠的碳化炒鍋設備。