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  • 炒鍋設備低價批發-濰坊品牌好的碳化炒鍋設備廠家批發

    2020-06-26  來自: 山東尚新機械有限公司 瀏覽次數:71

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    炒鍋設備低價批發,北方糖炒栗子都用敞口鍋,南方都用滾筒鍋,請談談,比較一下兩種鍋的優劣在哪里?一、滾筒鍋,加熱后栗子里的水分變成熱氣后,不能充分蒸發掉。優點:1.出成率比較高,一斤生栗子能出8.5-8.8兩左右。2.栗子熟的快,節省電、煤氣;好的立式鍋自動化程度高,因為操作簡單,還可以節省人工,大的板栗店或加工廠,一個人可以看2-3口鍋。3.口感比較軟。4.南方炒開口的栗子,更適合用滾筒鍋。缺點:1.滾筒鍋炒出的栗子,表皮相對暗一點點、發烏。2.因為含水汽大,口感不如敞口鍋炒出來的板栗香,稍差一點點。*灶為長排火的為好。曾經用過猛火灶火力不均勻。二、立式敞口鍋,加熱后栗子里的水分變成熱氣后,完全充分蒸發掉。優點:1.外觀炒出來漂亮些,成色好。炒不劃口的栗子,剛出鍋的栗子口感相對好一點點。2.店的四周彌漫著糖炒栗子的香氣,有炒栗子的氛圍,更容易吸引顧客。3.可以一邊抄,一邊挑出壞的栗子來。缺點:1.出成率低一些,一斤生栗子炒熟后8.2-8.5左右。2.栗子失水份快,發干;特別是過個一兩天栗子容易變硬。請板栗店選購炒鍋時,僅把此文當做參考,而不作為依據。

    尚新機械供應的碳化炒鍋設備質量可靠,您在購買過程中請仔細檢查我們的參數是否與您要購買的參數一致。若達成交易,我們會在雙方協商的時間內發貨,并提供免費產品信息咨詢的售后服務。經濟講效益,管理講制度,辦事講原則,工作講效率,我司注重辦事效率,致力于為客戶提供兼顧及時性與準確性的好服務。

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    適用范圍

    休閑食品業:瓜子、花生、腰果、杏仁、板栗、核桃等 。

    雜糧加工業:玉米、高粱、大米、糯米、大麥、小麥、苦蕎、綠豆、紅豆等。

    榨油業:芝麻、油菜籽、大豆等。

    調味品業:辣椒、花椒、大茴香、小茴香等。

    制茶業:殺青、烘干。

    制藥業:中藥刨制、蒼耳子、白術、王不留行(清炒,蜜炒,醋炒,麩炒,輔料炒等)

    化工業:烘干與加熱化工原料。

    煙草加工業:烘炒加工。

    飼料加工業:原材料烘炒。

    產品特點---確保物料色澤均勻,每鍋品質相同,色澤一致,香味濃郁,口感酥脆。

    1.品質數字控制:炒制溫度時、間和滾筒轉速可根據物料不同來調節。物料控溫±℃,自動報警提示, 自動翻轉出料。可根據物料工藝不同來選擇是否添加加熱載體,可連續批量生產,節約人力成本和能源成本。

    2,安 全:無明火無、爆炸無、火災無、燙傷危險。

    3,節能:采用超音頻加熱原理,使鍋體直接發熱,能源有效率達95%以上,采用復合鍋體,與傳統加熱方式相比,節能50%。省時、省電。滾筒直接發熱不需要任何熱傳遞方式,提高了工作效率又減少了在傳導過程中熱能浪費。烘炒15斤瓜子耗電0.85度,15斤芝麻耗電0.8度。

    4,環保:無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業環境的污染,及炒制品衛生級別的降低。


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